Alimentos permitidos na dieta low carb

Veja o que você pode comer sempre, de vez em quando e nunca

O nome da dieta vem do inglês que traduzido significa: baixo carboidrato. Isso muita gente já sabe, o que ainda fica difícil de traduzir é a quantidade de carboidrato que cada alimento contém. A tríade massa, açúcar e farinha não é suficiente para garantir um cardápio low carb. Para te ajudar a conhecer melhor os alimentos que podem fazer parte da sua dieta low carb, a gente pediu ajuda da Bia Nunes, fundadora da Comida Boa.

Antes, a gente precisa mudar alguns conceitos básicos como, por exemplo, substituir a ideia de proibição, por restrição. Comer sempre deve ser um prazer e trazer satisfação e quando a gente faz isso com alimentos saudáveis e cardápio equilibrado, nem a consciência fica pesada. Por isso, a gente montou especialmente para você uma listinha de alimentos separada em: sempre, de vez em quando e nunca. A ideia é você ir se familiarizando os valores nutricionais dos alimentos e entender a hierarquia deles.

Sempre

Alimentos com sinal verde para entrar no seu prato sem pedir licença:

  • Abacate
  • Abóbora
  • Abobrinha
  • Acelga
  • Agrião
  • Água, de 2 a 3 litros por dia.
  • Aipo
  • Alface
  • Alho poró
  • Aspargos
  • Azeite
  • Berinjela
  • Brócolis
  • Café e chás sem açúcar;
  • Cebola
  • Coco
  • Cogumelos
  • Couve
  • Couve-flor
  • Escarola
  • Espinafre
  • Melão
  • Morango
  • Pepino
  • Pêssego
  • Pimentão
  • Proteínas indicadas – carnes, peixes, ovos, queijos amarelos, requeijão tradicional e creme de leite fresco.
  • Rúcula
  • Sementes
  • Tomate cereja

De vez em quando

Sinal amarelo para esses alimentos. Podem entrar no seu prato, mas a quantidade deve ser controlada.

  • Arroz integral
  • Batata doce
  • Carnes processadas: presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, salame, mortadela, bacon
  • Feijão
  • Grão-de-bico
  • Inhame, aipim, mandioca
  • Iogurte
  • Leite
  • Lentilha
  • Macarrão integral
  • Milho
  • Pão integral

Nunca

Sinal Vermelho! Melhor escolher um substituto mais saudável para esses itens.

  • Adoçantes
  • Arroz branco
  • Batata frita
  • Bolos e biscoitos
  • Cereais – trigo, cevada, centeio
  • Cuscuz
  • Doces
  • Farofa
  • Macarrão branco
  • Margarinas
  • Pão
  • Refrigerantes
  • Sorvete
  • Tapioca

Tente evitar todo o tipo de produtos industrializados, uma vez que normalmente contêm uma elevada concentração de carboidratos, dando preferência para produtos naturais e vegetais frescos. Sua saúde agradecerá!

  • Bom poder contar com vcs! Estou iniciando a alimentação low carb e estava bem perdida por onde começar, o que posso comer, onde encontrar as farinhas e alguns temperos.
    Obrigada pelas dicas!!!

    • Marília, seu comentário foi muito útil para nós, pois vimos que uma informação importante estava no lugar errado. As carnes processadas podem ser consumida às vezes, como o peito de peru e o bacon, que inclusive estão no cardápio da Comida Boa. Muito obrigada pela ajuda! 😉

    • Oi, Sandra, tudo bem? A tapioca é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não é recomendada na dieta low carb. Mas, o que prevalece sempre é a orientação do seu médico ou nutricionista. Converse com ele 😉

    • Oi, Célia! Que bom saber 🙂
      Todo mês fazemos um novo post em nosso blog, sempre com informações úteis sobre o estilo de vida low carb.

    • Oi, Denise, tudo bem?
      Cenoura e batata inglesa são alimentos com índice glicêmico mais altos. Usamos cenouras em alguns dos nossos pratos, mas em pequena quantidade 😉

    • Oi, Ciça! Que bom que gostou 🙂
      O mamão é uma fruta de alto índice glicêmico, por isso tem bastante carboidrato e não é recomendada na dieta low carb.

    • Olá MArgarete, tudo bem?
      A quinoa é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não faz parte da dieta low carb.
      Esperamos ter ajudado;)

    • Oi, Margarete, tudo bem?
      A quinoa é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não costumamos usá-la na dieta low carb 😉

    • Olá MArgarete, tudo bem?
      A quinoa é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não faz parte da dieta low carb.
      Esperamos ter ajudado;)

    • Oi, Margarete, tudo bem?
      A quinoa é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não costumamos usá-la na dieta low carb 😉

  • Bom dia,
    Dúvida.
    Na relação de alimentos permitidos tem carne, mas depois, mais abaixo, consta nos proibidos.

    • Oi, Willian, tudo bem?
      Listamos no grupo “de vez em quando” as carnes processadas, como presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, salame, mortadela e bacon.
      As carnes não processadas, como cortes de gado, frango, porco e peixe são indicadas para comer sempre na dieta low carb 😉

  • Boa noite Quero agradecer pelas informações vcs são demais
    Me esclareçam low carb quer dizer exatamente o que?

    • Oi, Luzinete, tudo bem? Obrigada pelo elogio 🙂
      Low Carb em inglês significa “baixo carboidrato”. É o termo usado para classificar a dieta de baixo índice glicêmico.

    • Olá, Marlene, tudo bem?
      Abacaxi, banana e aveia são alimentos de alto índice glicêmico, portanto não costumam ser aceitos na dieta low carb.
      De qualquer forma, tudo depende da quantidade de carboidrato que seu médico/nutricionista definiu que você consumirá diariamente.
      Dependendo desta quantidade você consegue inserir alguns alimentos de maior índice glicêmico, em pequenas quantidades e esporadicamente.
      Esperamos ter ajudado 😉

    • Oi, Elizabete! Que bom que gostou 🙂
      Todo mês, temos um post novo em nosso blog, sempre com informação de qualidade.

    • Olá, Tânia, tudo bem?
      O mamão é uma fruta com alto índice glicêmico, por isso não é recomendada na dieta low carb. O ideal é que você converse com seu médico ou nutricionista e definam juntos se você pode comer mamão e qual a quantidade por dia 😉

  • Olá! Boa noite
    Gostaria de saber se os alimentos aceitos pela dieta pode ser consumida na quantidade desejada ou tenho que ingerir em porções moderadas ?

    • Olá, Gilberto, tudo bem?
      A dieta low carb restringe a quantidade de carboidrato consumida, não a quantidade de calorias. Mesmo assim, tudo tem um limite 🙂
      O ideal é que você converse com seu médico ou nutricionista e juntos definam as porções a serem consumidas diariamente.

  • Muito importante as informações, o auto índice glicêmico sempre me deixa na duvida. Assim como a tapioca e o cuscuz um alimento facil de fazer e que combina com proteina, perdi 15 quilos e pretendo perde mais 5 para fica com IMC bom. Devo para de consumi agora ? estagnei no peso.

    • Oi, Joseane!
      Muito obrigada pela sua contribuição. Esperamos que você atinja seu objetivo logo.
      Cuscuz e tapioca são alimentos de alto índice glicêmico e devem ser consumidos com moderação na dieta low carb.
      Converse com seu médico ou nutricionista sobre a restrição destes alimentos para atingir seu objetivo.
      Abraços, Ana

    • Oi, Elenita
      O leite aparece apenas na lista do “de vez em quando”.
      O que pode ser consumido sempre na dieta low carb é requeijão integral, creme de leite fresco e queijos, de preferência amarelos.
      Esperamos ter ajudado 😉
      Abraços, Ana

    • Olá, Gilberto!
      O trigo contém glúten, além de ser um alimento de alto índice glicêmico. Por isso, não é consumido na dieta low carb em hipótese alguma.
      Esperamos ter ajudado 😉
      Abraços, Ana

  • Boa Tarde Ana.
    Gostaria de saber se na dieta Low Carbo, posso ter o dia do Lixo

    Posso beber, whisky j daniels com energetico zero sem nenhum percentual de carboidrato

    • Oi, Bruno, tudo bem?
      O ideal é que você converse com seu médico ou nutricionista sobre o que pode ou não pode ser consumido na sua dieta low carb, principalmente com relação a bebidas alcoólicas 😉

  • Não entendi , no sinal verde tem leite , e depois ele aparece novamente no sinal amarelo , afinal pode ou não pode ?

    • Oi, Shirlei, tudo bem?
      Obrigada pela correção, atualizamos o texto.
      O que tem sinal verde são os derivados do leite, como queijos amarelos, requeijão tradicional e creme de leite fresco.
      O leite em si fica na lista dos alimentos com sinal amarelo.
      Obrigada! 😉

  • Olá tudo bem? Primeiro gostaria de agradecer pelas dicas foram maravilhosas e ajudaram muito porém tenho uma dúvida, mesmo de vez em quando o leite que pode ser consumido é o integral, desnatado ou o zero lactose?

    • Olá, Mariuza, tudo bem?
      Se for para consumir leite, que seja o integral. A dieta low carb não considera alimentos com baixo índice de gordura, como os desnatados e light.
      Esperamos ter ajudado 😉

    • Olá, Jackson!
      Muito obrigada pelo elogio 😉
      Todo mês, postamos um artigo em nosso blog, sempre voltado para o tema low carb.
      Espero que continue nos acompanhando.
      Abraços, Ana

  • Bom dia, quais são as frutas que estão relacionada na dieta da Low carb ou melhor dizendo não pode comsumir frutas????

    • Olá, Francisca, tudo bem?
      As frutas permitidas na dieta low carb são as que possuem baixo índice glicêmico, como abacate, morango, coco e maracujá, por exemplo.
      Não recomendamos dietas com muitas restrições, como as que não permitem o consumo de carboidrato. O ideal é reduzir o consumo para o mínimo necessário.

  • Tenho 73 anos preciso eliminar 5kg pois tenho prótese no joelho..não posso ganhar peso…. essa dieta pode ser feita por idosos

    • Olá, Ruth
      Sim, a low carb pode ser seguida por idosos. O ideal é que você converse com seu médico ou nutricionista e decidam juntos sobre a melhor dieta 😉

  • Olá adorei seu blog, parabéns!,

    A banana pode ser consumida?.
    Queria mais dicas de frutas que possa ser consumida

    Obrigada

    • Oi, Gra, tudo bem?
      Obrigada pelo elogio 🙂
      A banana pode ser consumida em pouca quantidade, como no nosso bolo de banana.
      As frutas mais indicadas na dieta low carb são coco, abacate, morango, maracujá e todas as de baixo índice glicêmico.

  • Boa noite primwiramente parabéns gostei muito do post . Gostaria de saber sobre o repolho ele pode na dieta

    • Olá, Luiz, muito obrigada!
      Sim, o repolho é um alimento de baixo índice glicêmico e pode ser consumido na dieta low carb.
      Todo mês, fazemos um novo post em nosso blog, sempre com informações úteis sobre o estilo de vida low carb.

  • Boa noite e parabéns pelo texto!
    Amei a ideia do queijo amarelo e requeijão, pois amooooo requeijão. A pergunta é : onde passar o requeijão para consumir? 🧐

    • Olá, Andrea!
      Que bom que gostou do texto.
      Você pode passar o requeijão em pães e snacks low carb, que são deliciosos e de baixo índice glicêmico.
      Neste link você encontra a linha de pães da Comida Boa: https://comidaboa.delivery/tipo/paes/
      Nossos pães são feitos com fermentação natural, ficam crocantes por fora e macios por dentro 😉

    • Olá, Rosilene, tudo bem?
      Melancia, laranja e uva são frutas de alto índice glicêmico, por isso não são recomendadas em dietas de baixo carboidrato como a low carb.
      De preferência para frutas vermelhas como morango, amora e framboesa e para frutas ricas em gorduras boas, como coco e abacate.
      Espero ter ajudado 😉

  • Olá, tudo bem? Gostaria de saber se milho,ervilha e lentilha são permitidos na dieta low carb pelo menos de vez em quando? Adoro os três alimentos! Grato!

    • Olá, Adauto, tudo bem?
      Milho, ervilha e lentilha são alimentos de alto índice glicêmico, por isso não são permitidos na dieta low carb.
      De qualquer forma, converse com seu médico ou nutricionista para combinar as exceções à regra, desde que sejam coerentes 😉

    • Olá, Maria Cristina, tudo bem
      Entendemos o quanto é difícil mudar os hábitos. Sugerimos que você use adoçantes naturais, como o xilitol, ao invés dos adoçantes artificiais.
      Aqui vai mais uma dica: acrescente creme de leite fresco no café, em substituição ao leite. Além de ficar delicioso, é super low carb 🙂

  • Olá boa tarde meu nome é susamar tenho 35 anos 1,50 100kls estou na fila para bariátrica mais estou com muito medo e gostaria de tentar mais uma vez uma perda de peso e vi esse método e gostaria de saber se vc poderia me ajudar.

    • Olá, Susamar, tudo bem?
      Bom saber que você gostaria de tentar outros métodos para emagrecer, antes de fazer uma intervenção cirúrgica.
      As dietas com restrição de carboidrato costumam ser muito eficientes no processo de emagrecimento.
      Sugerimos que você busque orientação na ABLC (Associação Brasileira de Low Carb), clicando neste link: https://www.ablc.org.br/
      Também sugerimos que você busque grupos de apoio nas redes sociais, de pessoas que emagreceram com a low carb, para se inspirar em histórias parecidas com a sua.
      Esperamos ter ajudado 😉

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