Alimentos permitidos na dieta low carb

Veja o que você pode comer sempre, de vez em quando e nunca

O nome da dieta vem do inglês que traduzido significa: baixo carboidrato. Isso muita gente já sabe, o que ainda fica difícil de traduzir é a quantidade de carboidrato que cada alimento contém. A tríade massa, açúcar e farinha não é suficiente para garantir um cardápio low carb. Para te ajudar a conhecer melhor os alimentos que podem fazer parte da sua dieta low carb, a gente pediu ajuda da Bia Nunes, fundadora da Comida Boa.

Antes, a gente precisa mudar alguns conceitos básicos como, por exemplo, substituir a ideia de proibição, por restrição. Comer sempre deve ser um prazer e trazer satisfação e quando a gente faz isso com alimentos saudáveis e cardápio equilibrado, nem a consciência fica pesada. Por isso, a gente montou especialmente para você uma listinha de alimentos separada em: sempre, de vez em quando e nunca. A ideia é você ir se familiarizando os valores nutricionais dos alimentos e entender a hierarquia deles.

Sempre

Alimentos com sinal verde para entrar no seu prato sem pedir licença:

  • Abacate
  • Abóbora
  • Abobrinha
  • Acelga
  • Agrião
  • Água, de 2 a 3 litros por dia.
  • Aipo
  • Alface
  • Alho poró
  • Aspargos
  • Azeite
  • Berinjela
  • Brócolis
  • Café e chás sem açúcar;
  • Cebola
  • Coco
  • Cogumelos
  • Couve
  • Couve-flor
  • Escarola
  • Espinafre
  • Melão
  • Morango
  • Pepino
  • Pêssego
  • Pimentão
  • Proteínas indicadas – carnes, peixes, ovos, leite e derivados
  • Rúcula
  • Sementes
  • Tomate cereja

De vez em quando

Sinal amarelo para esses alimentos. Podem entrar no seu prato, mas a quantidade deve ser controlada.

  • Arroz integral
  • Batata doce
  • Carnes processadas: presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, salame, mortadela, bacon
  • Feijão
  • Grão-de-bico
  • Inhame, aipim, mandioca
  • Iogurte
  • Leite
  • Lentilha
  • Macarrão integral
  • Milho
  • Pão integral

Nunca

Sinal Vermelho! Melhor escolher um substituto mais saudável para esses itens.

  • Adoçantes
  • Arroz branco
  • Batata frita
  • Bolos e biscoitos
  • Cereais – trigo, cevada, centeio
  • Cuscuz
  • Doces
  • Farofa
  • Macarrão branco
  • Margarinas
  • Pão
  • Refrigerantes
  • Sorvete
  • Tapioca

Tente evitar todo o tipo de produtos industrializados, uma vez que normalmente contêm uma elevada concentração de carboidratos, dando preferência para produtos naturais e vegetais frescos. Sua saúde agradecerá!

  • Bom poder contar com vcs! Estou iniciando a alimentação low carb e estava bem perdida por onde começar, o que posso comer, onde encontrar as farinhas e alguns temperos.
    Obrigada pelas dicas!!!

    • Marília, seu comentário foi muito útil para nós, pois vimos que uma informação importante estava no lugar errado. As carnes processadas podem ser consumida às vezes, como o peito de peru e o bacon, que inclusive estão no cardápio da Comida Boa. Muito obrigada pela ajuda! 😉

    • Oi, Sandra, tudo bem? A tapioca é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não é recomendada na dieta low carb. Mas, o que prevalece sempre é a orientação do seu médico ou nutricionista. Converse com ele 😉

    • Oi, Célia! Que bom saber 🙂
      Todo mês fazemos um novo post em nosso blog, sempre com informações úteis sobre o estilo de vida low carb.

    • Oi, Denise, tudo bem?
      Cenoura e batata inglesa são alimentos com índice glicêmico mais altos. Usamos cenouras em alguns dos nossos pratos, mas em pequena quantidade 😉

    • Oi, Ciça! Que bom que gostou 🙂
      O mamão é uma fruta de alto índice glicêmico, por isso tem bastante carboidrato e não é recomendada na dieta low carb.

    • Olá MArgarete, tudo bem?
      A quinoa é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não faz parte da dieta low carb.
      Esperamos ter ajudado;)

    • Oi, Margarete, tudo bem?
      A quinoa é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não costumamos usá-la na dieta low carb 😉

    • Olá MArgarete, tudo bem?
      A quinoa é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não faz parte da dieta low carb.
      Esperamos ter ajudado;)

    • Oi, Margarete, tudo bem?
      A quinoa é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não costumamos usá-la na dieta low carb 😉

  • Bom dia,
    Dúvida.
    Na relação de alimentos permitidos tem carne, mas depois, mais abaixo, consta nos proibidos.

    • Oi, Willian, tudo bem?
      Listamos no grupo “de vez em quando” as carnes processadas, como presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, salame, mortadela e bacon.
      As carnes não processadas, como cortes de gado, frango, porco e peixe são indicadas para comer sempre na dieta low carb 😉

  • Boa noite Quero agradecer pelas informações vcs são demais
    Me esclareçam low carb quer dizer exatamente o que?

    • Oi, Luzinete, tudo bem? Obrigada pelo elogio 🙂
      Low Carb em inglês significa “baixo carboidrato”. É o termo usado para classificar a dieta de baixo índice glicêmico.

    • Olá, Marlene, tudo bem?
      Abacaxi, banana e aveia são alimentos de alto índice glicêmico, portanto não costumam ser aceitos na dieta low carb.
      De qualquer forma, tudo depende da quantidade de carboidrato que seu médico/nutricionista definiu que você consumirá diariamente.
      Dependendo desta quantidade você consegue inserir alguns alimentos de maior índice glicêmico, em pequenas quantidades e esporadicamente.
      Esperamos ter ajudado 😉

    • Oi, Elizabete! Que bom que gostou 🙂
      Todo mês, temos um post novo em nosso blog, sempre com informação de qualidade.

    • Olá, Tânia, tudo bem?
      O mamão é uma fruta com alto índice glicêmico, por isso não é recomendada na dieta low carb. O ideal é que você converse com seu médico ou nutricionista e definam juntos se você pode comer mamão e qual a quantidade por dia 😉

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