Dieta low carb e jejum intermitente combinam?

De tempos em tempos, algumas dietas viram tendência e, com elas, surgem muitas dúvidas. Isso aconteceu com a dieta low carb e o jejum intermitente, duas práticas que tem se popularizado ao longo dos últimos anos.

Ambas garantem diversos benefícios, logo, se combinadas, podem gerar ainda mais resultados positivos para os adeptos. No entanto, alguns aspectos devem ser levados em consideração antes de associar a low carb com o jejum intermitente.

É preciso conhecer bem cada uma das dietas e quais alterações são necessárias no dia a dia para que as práticas sejam possíveis. Além disso, o acompanhamento de um profissional é de extrema importância para que não existam prejuízos ao adotar as duas dietas.

O que é a dieta low carb

A low carb é uma dieta de baixo carboidrato, ou seja, a principal restrição é quanto ao consumo de carboidrato. Ao contrário do que muitos pensam, os carboidratos não são eliminados completamente da alimentação, mas sim consumidos em pequenas quantidades.

Assim, o foco da low carb está em reduzir a quantidade de carboidratos consumidos e, consequentemente, aumentar o consumo de proteínas e gorduras boas para gerar uma alimentação mais equilibrada.

Benefícios da dieta low carb

O principal benefício da dieta low carb é o emagrecimento devido a redução no consumo de carboidratos. Além disso, outros benefícios são:

• Maior saciedade, gerada pelo aumento do consumo de proteínas e gorduras;
• Controle da diabetes, por reduzir o nível de açúcar no sangue;
• Menor risco de doenças cardiovasculares, porque a dieta regula os níveis de colesterol e triglicerídeos, além de aumentar o colesterol bom;
• Melhor funcionamento do intestino, devido a ingestão de fibras em maior quantidade;
• Menor retenção de líquidos, por estimular a produção de urina.

Mesmo com tantos benefícios, começar a dieta low carb exige atenção e paciência, uma vez que a mudança repentina pode causar tontura, dores de cabeça e alterações no humor. (podemos incluir aqui: como em qualquer nova dieta ou mudança de hábito alimentar) ana@comidaboa.delivery

O que é jejum intermitente

Enquanto a low carb é de fato uma dieta com restrições alimentares, o jejum intermitente se trata mais de um método que intercala períodos de jejum com períodos de alimentação. A principal função do jejum é fazer com que o corpo queime os estoques de gordura para resultar no emagrecimento.

Tecnicamente, nas janelas de alimentação é permitido comer qualquer tipo de alimento, mas nem todos são recomendados. Já durante o jejum, é permitido apenas líquidos sem calorias, como água e café e chás sem açúcar. 

Por ser um método muito restritivo, o jejum intermitente pode ser feito diariamente ou apenas em alguns dias da semana. Alguns dos protocolos de jejum mais populares são:

• Jejum de 12 horas: intercala um período de 12 horas de jejum, que incluem as 8 horas do sono, com 12 horas para alimentação;
• Jejum de 24 horas (eat-stop-eat): reveza entre dias de alimentação e jejum, que podem ser feitos até 3 vezes por semana;
• Jejum 16/8 (sistema Leangains): alterna 16 horas de jejum e 8 horas para alimentação, em que se deve fazer de 2 a 3 refeições;
• Jejum WHEN (sigla em inglês para “quando a fome surge naturalmente”): não tem períodos rígidos, deixando a alimentação apenas em momentos para que se tem fome.

Também existem outras variações mais ou menos inflexíveis que podem ser adotadas e alternadas para se aproveitar dos benefícios dos jejuns curtos e longos.

Benefícios do jejum intermitente

A vantagem que mais se destaca do jejum intermitente é o emagrecimento, mas também apresenta outros benefícios, como maior clareza mental, mais disposição e controle dos picos de glicemia e insulina. 

Contudo, esse método pode trazer alguns prejuízos à saúde, como desnutrição, desidratação e fraqueza muscular, especialmente quando feito sem acompanhamento. Outro grande risco é o da compulsão por passar uma grande quantidade de tempo sem se alimentar, podendo exagerar nas refeições.

Como associar o jejum intermitente e low carb

Considerando que a low carb é uma dieta e o jejum intermitente é um método, é possível unir os dois de maneira saudável. Na low carb, o indicado é fazer três refeições principais ao dia com lanches entre elas. Com o jejum intermitente, não se faz mais essa quantidade de refeições, já que estas ficam restritas às janelas de alimentação.

Antes de realizar qualquer mudança, o primeiro passo é sempre buscar um nutricionista, nutrólogo ou endocrinologista para saber se existe alguma restrição às práticas. Também deve ser considerado que comer, por muitas vezes, está ligado ao emocional, e o jejum pode ser um gatilho para transtornos alimentares, então a psicoterapia pode auxiliar na adoção deste novo estilo de vida.

Para quem deseja aderir às duas práticas, o ideal é iniciar pela dieta low carb. Dessa forma, a adaptação se torna mais fácil, pois as várias refeições ao longo do dia continuam e o corpo tem um período para se ajustar à nova alimentação.

Depois, o jejum intermitente pode ser introduzido aos poucos, com intervalos maiores entre os períodos de jejum para que o corpo se acostume a ficar mais tempo sem receber alimento. Nessa ordem, a transição é tranquila e os prejuízos são evitados.

Atenção: os resultados divulgados no blog Comida Boa podem variar de pessoa para pessoa. É imprescindível consultar seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta. Cuide bem da sua saúde!

Este artigo foi escrito com auxílio da nutricionista e criadora da Comida Boa, Bia Nunes.

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