Dieta Low Carb faz mal?

Se você ainda não fez essa pergunta, provavelmente conhece alguém que fez! Saiba que você não é a única pessoa em busca da resposta. Você sabia que a low carb foi a dieta mais procurada pelos brasileiros no ano passado? O levantamento foi feito pelo Google e apresentou um aumento de 986% em relação a 2016.

Todo mundo quer saber sobre esse assunto, incluindo Bia Nunes, fundadora da Comida Boa, que se dedica a investigar os resultados da dieta low carb associados ao emagrecimento, qualidade de vida, alimentação saudável, manutenção de peso, perda de massa gorda, ganho de massa magra, além de outras variáveis que se tornam os objetivos das pessoas que buscam por essa dieta.

Como se trata de um assunto novo, ainda não existem estudos que comprovem a maior eficiência da low carb em comparação com outras dietas nem pesquisas que confirmem melhora na qualidade de vida a médio e longo prazo de pessoas que consomem menos carboidrato diariamente.

A boa notícia é que profissionais da área da saúde começaram a formar os primeiros órgãos de pesquisa e regulamentação de produtos e alimentos low carb, como é o caso da Associação Brasileira de Low Carb, liderada pelo médico José Carlos Souto @jcsouto e pela nutricionista Paty Ayres @patyayres.nutri.

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Muitos profissionais de saúde apoiam a dieta low carb como parte fundamental no tratamento de doenças como diabetes e celíaca (intolerância ao glúten) e muitas outras. Há um consenso entre estes profissionais em recomendar que um adulto consuma entre 20% e 40% de carboidrato em relação às calorias ingeridas em um dia, ou algo em torno de 50g a 100g.

Afinal, Dieta Low Carb faz mal?

A verdade é que a low carb é o estilo de alimentação que melhor representa o comportamento alimentar da pós-modernidade, pelos seguintes motivos:

• Você não passa fome;
• Você diminui e não elimina a ingestão de carboidratos;
• Menor sobrecarga de insulina no sangue;
• Menos sensação de inchaço, sono e cansaço;
• O espaço do carboidrato é preenchido por proteínas;
• Isso significa mais saciedade (em outras palavras: menos fome);
• Maior construção de massa magra;
• O metabolismo fica mais ativado;
• O cardápio é abrangente, democrático e acessível;
• É possível adaptar o cardápio de acordo com o seu estilo de vida
• É possível manter a dieta mesmo em viagens, férias e em todas as refeições;
• Valoriza a maior diversidade de vitaminas, minerais e alimentos naturais;
• Estimula o consumo de alimentos sem glúten e sem açúcar;
• Tem sempre uma opção mais saudável para doces, pães, bolos e geleias.

Quero seguir a dieta low carb! E agora?

A low carb é a evolução das dietas que já fizeram sucesso no mundo todo como a do Dr. Atkins, a Dukan, a South Beach e até mesmo a Paleolítica. A diferença é que ela não é uma moda, veio para ficar e te ajudar a ser mais saudável, leve e feliz.

Nós da Comida Boa recomendamos que você procure um médico, nutricionista ou nutrólogo antes de iniciar o estilo de vida low carb. Um destes profissionais acompanhará o seu desempenho e a aceitação do seu metabolismo com a nova dieta. Todo processo de educação alimentar deve ser feito com o acompanhamento de um profissional, para que seja eficiente e traga os melhores resultados para você.

Bom, acho que agora você pode começar a pensar na resposta, não é mesmo? A Comida Boa conta com um time de especialistas que estuda cardápios para que você tenha os resultados esperados sem perder o sabor, é claro!

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