Dieta low carb alimenta de verdade?

Nem toda dieta é sofrimento e a low carb está aí para provar isso. É possível reduzir o carboidrato na alimentação e manter a saciedade durante o dia quando seguimos um cardápio que prioriza os nutrientes necessários para uma boa alimentação — sem abrir mão de uma comida saborosa!

Veja também: O que é Low Carb? (dieta de baixa caloria)

Quem segue a dieta low carb acaba dando preferência aos alimentos que dão melhores resultados nutricionais e que mantém a saciedade por mais tempo. Chegou a hora de acabar com o mito de que é preciso sofrer para seguir uma dieta.

Low carb: uma dieta com comida de verdade

Muitas pessoas associam dietas com comer mal ou em quantidades tão pequenas que nem chegam a dar saciedade. Se você pensa assim, saiba que a low carb é diferente: a dieta tem como objetivo nos ajudar a comer melhor e de forma mais saudável.

Aqui na Comida Boa nossa preocupação é entregar uma comida saborosa e saudável, que supere a expectativa que as pessoas têm sobre ‘comida de dieta’. Fazer dieta não é sinônimo de comer mal.

Bia Nunes, nutricionista e criadora da Comida Boa

Ao seguir a low carb você deve dar preferência para comidas naturais. Os alimentos ultraprocessados ou aqueles cheios de aditivos químicos devem ficar longe do seu prato.

Pode ser difícil se livrar daquele hábito de comer uma besteirinha durante o dia, mas lembre-se que é para a sua saúde. Lembre-se de que existem pães sem glúten, doces sem adição de açúcar e salgados low carb que podem ajudar a saciar seu desejo por comer algo diferente. Você já viu a lista de quitutes da Comida Boa? Lá você encontra comida de verdade e preparada especialmente para manter sua dieta.

Tudo que sai da nossa cozinha é low carb, sem açúcar e sem glúten. As receitas são cuidadosamente preparadas para atender os adeptos da dieta e também os celíacos e diabéticos. É saudável de verdade.

Edilson Nunes, chef de cozinha e co-criador da Comida Boa

Se sua vida é muito corrida, veja algumas dicas para seguir a dieta mesmo com o tempo curto em uma rotina apertada.

Saciedade vs. fome: quem vence na dieta low carb?

Uma questão que sempre fica na cabeça de quem inicia uma nova dieta é: “será que eu vou ficar com fome depois de comer isso?”. Esse tipo de questionamento é comum porque a dieta mexe com nosso hábito alimentar de consumir grandes quantidades de carboidrato para “encher a barriga”.

A dieta low carb nos mostra que existem formas mais saudáveis de sentir aquela boa sensação de saciedade ao longo do dia. Com uma refeição bem planejada e equilibrada, o efeito da saciedade é diferente de uma refeição cheia de carboidratos.

Veja também: Comecei a low carb! E agora, como monto meu cardápio?

A principal diferença das refeições low carb é que elas são ricas em gorduras boas, responsáveis por manter a sensação de saciedade por mais tempo. Ou seja, você se sente satisfeito por mais tempo, diminuindo aquela fome durante o dia. Prolongar essa sensação é a maior arma para reduzir a vontade de comer besteira durante o dia.

Gorduras são boas para a dieta

Mas afinal, o que são essas gorduras boas? Como que elas nos deixam saciados? Gordura não era uma coisa ruim?

É comum ter preconceito com as gorduras. Há muito tempo escutamos sobre as gorduras que fazem mal para a nossa saúde, mas pouco se fala sobre as gorduras boas.

Veja também: Dieta low carb faz mal?

Grandes aliadas da dieta low carb, as gorduras saudáveis (Ômegas 3, 6 e 9, lipídeos classificados como poli-insaturados) ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Seu consumo retarda o esvaziamento gástrico e exige um esforço maior para digestão, dando maior controle do apetite e da dieta.

Essas gorduras saudáveis são imprescindíveis para o bom funcionamento do organismo, colaborando com a produção de energia para o nosso corpo e hormônios — entre eles a leptina, hormônio intimamente relacionado à saciedade.

Alguns exemplos de alimentos ricos em gorduras boas:

• castanhas;
• nozes;
• azeite;
• azeitonas;
• abacate;
• coco;
• couve-flor;
• vagem;
• creme de leite fresco.

Veja também: Alimentos permitidos na dieta low carb

O consumo equilibrado de gorduras saudáveis é uma das principais formas para manter uma dieta sem sofrimento. Caso reduza a quantidade de carboidratos da dieta, sem o consumo ideal de gorduras boas, você vai passar a sentir fome com mais frequência. Não tenha medo de consumir gorduras nas suas refeições. Converse com seu nutricionista sobre a quantidade ideal que você deve adotar em cada refeição.

Seguindo um cardápio bem planejado, com alimentos de verdade e com o equilíbrio de boas gorduras, você ficará bem alimentado com a dieta low carb.

Atenção: os resultados divulgados no blog Comida Boa podem variar de pessoa para pessoa. É imprescindível consultar seu médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta. Cuide bem da sua saúde!

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